现今冬天百姓餐桌上菜样儿多了，“买一次吃一冬”的时代渐行渐远，但习惯冬储菜的中老年市民依然不少。大白菜仍然是整个冬季蔬菜价格的晴雨表。

   近期随着大葱、白菜、土豆等冬储菜集中上市，不少居民还是愿意囤上一些。因准备充分，自11月1日份以来八里桥市场大白菜批发价平均1元/公斤，较上个月的1.2元/公斤环比下降20%。

   虽然进入冬季，但市场上各式蔬菜选择种类仍不少，面对日新月异的市场变化，人们对冬储大白菜的消费从依赖性转为选择性，处理得干干净净的大白菜净菜已然成为大多数消费者首选，这种菜储存得当，也能保存几周左右。据八里桥市场批发商介绍，大白菜去年每斤卖0.3元，今年从河北玉田进的大白菜是去掉菜帮的净菜，价格虽然为每斤0.5元，但颇受消费者欢迎。市民王女士说：“其实冬储大白菜外面那层厚帮子占分量不说，吃的时候也得扒掉，不如买净菜更实惠。”